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经典巧克力曲奇

在原有配方基础上做了一些小小的改动,还减少了黄油的添加,没想到味道如此惊艳

准备食材:

2 1/2杯通用面粉

1茶匙小苏打

1/2茶匙海盐

8汤匙无盐黄油,室温下软化

2杯红糖

2个鸡蛋

1 1/2茶匙香草精

1 1/2杯半甜巧克力脆片

制作过程:

在烤盘上铺上烘焙专用纸,烤箱预热到330°C。

把面粉、小苏打和盐放在大碗中混合备用。

将黄油和糖放入另一个碗中用自动打蛋器以中高速搅拌,打发2到3分钟。加入鸡蛋继续搅拌混合。最后加入香草精,搅拌均匀。

最后加入面粉混合物。继续用打蛋器以中速搅拌,直到面粉和黄油充分混合,这是提起打蛋器观察面糊,是可以成型的。此时加上巧克力片,快速搅拌5秒钟左右。

用勺子把面团放到准备好的烤盘上,注意每块饼干间要留出足够的空间,烘焙过程中,饼干会膨胀。烘烤至10分钟。然后放到室温自然冷却后就可以吃啦。

TIPS:

根据你的心情和口味,巧克力片是可以增加或减少的。

储存:在室温下将饼干放入宜家的那种大罐子里,可以保存3天。